“Ao chegar à América, os europeus não perceberam que os índios cultivavam plantas exóticas (coco e inhame) e criavam galinhas trazidas da China. ” De repente bem que pode ser verdade. Da mesma forma, segundo meu “prof” de Historia da gastronomia Josimar Melo andou lendo, pescadores bascos já iam pescar codfish e fazer bacalhau na costa dos Estados Unidos bem antes dos espanhóis chegarem lá.